阳春三月,万物复苏。
春天里,你最期盼的事是什么呢?
对茶迷来说,
莫过于那一口新鲜的春茶。
茶中有久违的云雾山川,
有诗意的春暖月圆,
更有超脱于浮华之外的真趣清欢。
正如大观园里看到的金陵十二钗,
各具神采,身世各异,也千姿百态,
蕴含了各自的习性与文化特色。
今日盘点闽茶“十二金钗”,
让“茶美人”给你的春日带来一份美好的憧憬!
武夷大红袍:“国宝”女神
家 族:乌龙茶
出 生 地:武夷山
出生时间:清初
气 质:成熟、很飒、霸道
她有一头乌褐的秀发,紧实匀称的身姿,自带馥郁兰花香而令人倾慕,又独具一身傲骨。自古文人雅士爱为其“背书”,使之成为“国宝”一样的女神。
她出生的地方在山峰岩壑之间,常年云雾弥漫,受幽涧流泉滋养,造就了“活、甘、清、香”的内质。在她的成长过程中,又经历人类智慧的历练,浴火重生,独具内涵。
故自古以来,她就出世独立,享誉盛名,平凡人求之不得,而受皇宫贵族“钦点”年年进贡。如今,她的后代遗传了她的优秀品质和香气,备受喜爱,从“皇家御用”的“神坛”走下,步入寻常百姓家。当你“泡”她的时候,微微闭上眼睛,深呼吸,仿佛驾着一片彩云,飘飘悠悠地落在了碧水丹山之中……
安溪铁观音:大家闺秀
家 族:乌龙茶
出 生 地:泉州安溪县
出生时间: 1725-1735年
气 质:知书达理、稳重优雅
曾经相当长一段时间内,人们痴迷于“清汤绿水”的铁观音。她出身自带“高雅”光环,绿叶红镶边所透出来的黄嫩面色,好似掩面娇羞的大家闺秀。她给人清雅印象,但又“掷地有声”,浑身上下充满了一股蓬勃向上的能量。
曼妙的观音韵和兰花香是她的标配,就像一位知书达理的大家闺秀,即便不言一语,举手投足之间也是一种风流。这股风流,这缕香韵,这般光景……只有懂她的人才会珍惜。
漳平水仙:知性熟女
家 族:乌龙茶
出 生 地:漳平市
出生时间: 1914年
气 质:有原则、惊艳四方
漳平水仙,那温柔了岁月却惊动了流年的知性女子。在经历了时间和历史的洗礼,从闽北到闽南,如其名一般,像一位带着仙气的女子,从天宫误落人间。在入水的一瞬间,与水融合慢慢讲述着她的故事。
她柔滑细腻又醇厚的风格给人留下了别具一格的印象,喜欢看似平淡却暗潮汹涌个性的人会对她趋之若鹜,而喜欢高香刺激感官的人会被其看似方正呆板的外表所欺骗,而错过了她的美。
她像一位神秘又迷人的邻家大姐姐,让人把爱藏于心间,享受默默“暗恋”的仰慕,却又不可言说……
永春佛手:禅意仙姑
家 族:乌龙茶
出 生 地:泉州永春县
出生时间:约1704年
气 质:飘逸、佛系
她来自永春狮峰岩,宛如山上道观里的绝世仙姑,是“禅茶一味”的代言人。她的气质就像一位被素净外衣包裹着的淡雅美人,犹抱琵琶半遮面。
论外形,酷似仙人佛手,身骨挺拔大气。她自带馥郁幽芳,冉冉飘逸,就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的芳香沁人心腑,充满淡淡禅意,低调却又极具特色。
她虽小众,但爱她的人念念不忘她的花果甘甜,留恋她满嘴生津的回味,哪怕闽南人离开家乡远赴海外,也忘不了那一味佛手余韵,诗人余光中便是其中一位。
福鼎白毫银针:清纯玉女
家 族:白茶
出 生 地:宁德福鼎市
出生时间:约1796年
气 质:冰清玉洁
纤细娇嫩的她,喜穿白毫外衣,如银似雪。她诞生的地方雨量充足,依山傍海,蒙受了微雨清露,沐浴了灵山秀水,汇聚一身仙女般的灵气。
她如花清香,温柔娇媚;她温和如瓷,柔情似水,像一味甘露浸润着仰慕者的心田,纯净而不可亵渎。人们迷恋于观赏她在水中的“舞姿”——徐徐下落,慢慢下沉,又亭亭玉立。
她被誉为茶中“四大美女”之一,尊贵、稀有和纯净,是天赐的“灵物”。
政和白牡丹:文艺小清新
家 族:白茶
出 生 地:建阳水吉
出生时间:上世纪20年代
气 质:清淑可爱
虽与白毫银针为“姐妹花”,但爱她的人有一种特别的情愫:颜值不比银针,却比银针香高味醇,陈年虽不及寿眉,甘甜与内涵却可以甩后者几条街。不是比上不足比下有余的中间派,却绝对是一个集美貌与才华于一身的女子。
她喜穿绿裙,露出白色毫心,姿态娇羞,形似花朵。当你与她初识,自带毫香甜香已经隐藏在其中的豆浆香扑面而来,毫不掩饰的释放着美妙滋味。当你“泡”她时,宛如蓓蕾初放,露出恬淡高雅的姿态,还混合着山野间的花蜜香,香沁人心脾,仿若和一位浪漫的文艺女子约会,置身自然之境。
武夷正山小种(金骏眉):贵妇+森女
家 族:红茶
出 生 地:武夷山桐木村
出生时间:约明末清初
气 质:森女、贵族血统、高贵典雅
同武夷岩茶一样,她诞生于坐拥“双世遗”的武夷山,家住在国家级自然保护区内,密林郁郁葱葱,云缠雾绕,宛若“绿野仙踪”里的情境。
她很“森”,浑身上下却也充满了贵族气息。特别是她身上独特的桂圆香气及甘醇柔美的滋味,让人神魂颠倒,只想为她倾负韶华。
作为世界上第一泡红茶,它还曾漂洋过海,来到欧洲,征服了欧洲人的味蕾,英国著名诗人拜伦深情地赞颂她为“可人儿”。为了她,人类甚至引发了多次战争,真可谓是“怒发冲冠为红颜”呐!
金骏眉是她的“后代”,有着一头漂亮的“金发”,娇嫩可爱,吸粉无数,是“茶圈T台”上最闪亮的星。
正山小种
金骏眉
福安坦洋工夫:淳朴村姑
家 族:红茶
出 生 地:福安坦洋村
出生时间:1851年
气 质:秀外慧中、淳朴沉静
她是正山小种的好“姐妹”。尽管没有大姐那样天生的贵气,但她却独有一番淳朴沉静的气质。
她秀外慧中,不施粉黛,天然质朴,就像有首歌里唱的“小芳”那样“长得好看又善良”。
她浑身散发着清鲜甘甜的气息,并且很有人情味,总有一天你会深深爱上。
福州茉莉花茶:梦中情人
家 族:花茶(再加工茶类)
出 生 地:福州仓山区
出生时间:明代
气 质:花气熏人、浪漫优雅
她是香花与佳茗的“混血儿”,鲜灵馥郁的茉莉花香,令她充满了异域风情。
一如她的出生,是春茶对夏花的思念与等待,等到深情相拥,你中有我,我中有你,不分彼此。所以,她象征着高洁淳真的爱情。
花香馥郁却不见花,她的馨香里蕴藏着傲然的花魂,赋予了她浪漫优雅的气质。于是,她收割了很多人的爱慕之心,是理想的“梦中情人”。
大田美人茶:初恋情人
家 族:乌龙茶(青茶)
出 生 地:三明大田县
出生时间:上世纪90年代
气 质:贵雅天成
她与海峡对岸的东方美人茶是孪生“姐妹花”。
她,出身高贵,阳坡净地,滋养了她的天生丽质。在茶小绿叶蝉的帮助下,她出落得“五颜六香”,只消一眼,就让人怦然心动。
如果你能与她有个亲密的接触,那恭喜你,你很有“艳福”。她宛如一个情窦初开的女纸,甘柔醇绵如蜜,就像刻骨铭心的初恋。
宁德天山绿茶:邻家女孩
家 族:绿茶
出 生 地:宁德蕉城区
出生时间:约清末
特 质:清丽可爱
也许,她并没有像家族里西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰这些“姐姐”们来得出名。但,它的气质毫不比她们来得逊色。
她生长的地方,土肥雨沛,云舞遮蔽,草木丰茂,生态接近原始的状态。
她有着细长纤秀的迷人身段,披着一身银白的“羽衣”,更添纯洁的韵味。最是她那清高持久的香气,清新优雅,使人不禁想要一亲芳泽,清丽可爱得就像邻家女孩儿。
寿宁高山茶:神仙姐姐
家 族:绿茶、红茶
出 生 地:宁德寿宁县
出生时间:明代
特 质:高雅冷艳、仙气飘飘
自幼生长在高山上的她,吸风饮露,不食人间烟火,冰清玉洁,高雅冷艳饶有“神仙姐姐”的气质。
她生来自带香气,或花香、果香,或蜜香、木香,宛若春波荡漾,有如秋水落霞,又恰琥珀晶光,缥缥缈缈,妙韵天成。
她,总是教人充满了美好的想象,期待着与她美丽邂逅。
来源:茶道传媒