今日荐酒:
人头马V.S.O.P干邑(1970年代特别版装瓶
Remy Martin V.S.O.P Cognac 1970s
品类:干邑
产地:法国
酒精度:40%abv
其它信息:复刻二战时供应给军队的口袋瓶形。
品鉴用酒来源:自购于大阪某古董酒商店
这款V.S.O.P是人头马在1970年代推出的特别版纪念瓶,玻璃瓶复刻了二战时供应给军队的口袋瓶形, 内里的酒和普通的人头马V.S.O.P别无二致,都是橡木桶陈4年以上的优质香槟区干邑,只用来自大、小香槟区的生命之水调配,而且大香槟的比例不低于50%。 因为香槟区的生命之水相比其它地区的,酒体更浑厚,更经得起橡木桶的长期砥砺;因此一般也认为,它在入瓶以后,也比其它干邑更经得起长时间的瓶陈。 打开它就发现:果然如此。 理论上,一般的烈酒经过近50年的瓶中储存,早已老态毕现,香消玉殒。然而这一款V.S.O.P,酒体仍然充满活力,果香饱满,酒体坚实,与新装瓶的人头马V.S.O.P相比,又多了几分柔和与甜美。实在是非常出色的一款老干邑。 (感觉可以买点人头马的干邑囤下来等到老了以后喝了。)
风味:焦糖、榛子、柑橘类水果气息,还有橙皮、葡萄干的香气;入口顺滑柔和,口感芳醇,微微的酒精感,酒体饱满而风味复杂;余韵细致带有一点葡萄甜味。
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